El profesor Eduardo Court cursó sus estudios de pregrado de Derecho en la sede Valparaíso de la Universidad de Chile, entre los años 1977 y 1981. Obtuvo el grado de Licenciado en Ciencias Jurídicas y Sociales, en enero de 1983, aprobado con Distinción Máxima. Calificó como el mejor Licenciado de esa promoción. Se tituló de Abogado en octubre de 1983. En marzo de ese año, inició su carrera académica en la Escuela de Derecho de la Universidad de Valparaíso, obteniendo en 1986 el nombramiento de Profesor de Derecho Civil. En noviembre de ese mismo año asumió el cargo de Secretario Académico de esa unidad, función que ejerció hasta 1987. El mismo año ingresó al Departamento Jurídico de la Subsecretaría de Pesca del Ministerio de Economía, Fomento y Reconstrucción.
En 1989 fue nombrado Fiscal General de la Universidad de Valparaíso, cargo en el que se desempeñó hasta 1994. A partir de 1990 ingresó a la Facultad de Derecho de la Universidad Adolfo Ibáñez, donde impartió docencia como profesor de Introducción al Derecho (1º año) y de Derecho Civil (2º a 5º año). Además, en 1994 impartió la cátedra de Interpretación del Derecho y Efectos de la Ley.
Es autor de los libros Nueva Ley de Filiación (Ley Nº 19.585). Filiación y Derechos Sucesorios. Ley Nº 19.620 de Adopción (Primera Edición) (1999); Nueva Ley de Filiación (Ley Nº 19.585). Filiación y Derechos Sucesorios. Ley Nº 19.620 de Adopción, Segunda Edición Actualizada y Ampliada (2000); Nueva Ley de Matrimonio Civil. Ley 19.947 de 2004 analizada y comentada (2004); Obligaciones y contratos de la mujer casada en sociedad conyugal. Responsabilidad contractual y responsabilidad extracontractual (2006); Curso de Derecho Civil. Teoría general del acto jurídico (2009); Curso de derecho de familia: Matrimonio, regímenes matrimoniales y uniones de hecho (2009); Curso de Derecho de Familia. La filiación por naturaleza. Legislación, doctrina y jurisprudencia (2010); y coautor del libro (2011). Además, ha escrito numerosos artículos especializados. A modo ejemplar, cabe destacar “Responsabilidad Civil Médica”(1998); “Daño Moral y Constitución” (2003);“Constitucionalidad de los regímenes de responsabilidad tarificada” (2010); “Derecho de la responsabilidad civil y Constitución”(2011); “Contratos de la Mujer Casada en Sociedad Conyugal sobre Bienes Sociales” (2011); y “La promesa de venta de bienes propios de la mujer casada en sociedad conyugal” (2013), entre muchos otros.
Realizó estudios de doctorado en Derecho Civil en la UNED, Madrid, España, obteniendo Diploma en Estudios Avanzados (DEA)- Suficiencia Investigadora (2002-2005). Ha sido asesor parlamentario en asuntos de derecho de familia y se ha desempeñado como abogado integrante de la Corte de Apelaciones de Valparaíso (2011 y 2012).
En 2019 obtuvo el grado de Doctor en Derecho, por la Universidad de Valparaíso, Chile.